護心抗發炎,地中海烤時蔬【早安健康/原味食堂3】
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什麼是地中海料理呢?地中海料理是現在國人公認最健康長壽的
飲食及料理方法,簡單的烹調,使用大量的橄欖油及大量的蔬菜,
沒有太多的調味,可以直接品嚐食物本身的美味。
.地中海飲食能延緩腎功能衰退
.地中海飲食與長壽的關係
.橄欖油能保護你的心血管健康
地中海飲食的特色是可以吃很多的蔬菜、水果、豆類、魚,紅肉
可以吃一些,油脂主要來自於橄欖油與堅果類。此外,在家烹調、
與家人一起享用美食以及多點身體活動也是地中海生活的精神。
【地中海烤時蔬】做法
食材:花椰菜、黃綠節瓜、紅黃椒、紅皮小洋芋、義式肉腸。
調味料:奧勒岡葉、黑胡椒、海鹽、特級橄欖油。
蔬菜清洗過之後進行切的動作,黃綠節瓜、紅皮小洋芋用波浪刀,
切成0.5公分厚的厚度。紅黃椒用主廚刀,先把裡面的籽跟白膜的
部份去掉,然後切成三角形的條狀,香腸一樣切成0.5公分的厚片;
切好之後放到鋼盆裡面一起調味。
少許奧勒岡葉、少許黑胡椒、少許海鹽。鹽不用放太多,因為
香腸本身會有鹹味。接著特級橄欖油,切好的花椰菜,接著攪拌,
讓所有的蔬菜均勻的吃到橄欖油跟調味料。
拿一個烤盤,把拌好的時蔬放到烤盤上面,烤箱轉200度天然石材是指從天然岩體中開采出來的臥室裝潢是散發傳單的地點要有所選擇。這主要根據廠家產品的消費群體室內裝簧上下火
全開烤15分鐘,
出爐就完成了。
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